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单位图标 瑞安国际大酒店

单位性质: 股份制企业     行业: 餐饮业     规模: 500-1000人  
餐饮部
  面点房糕点师傅
面点房糕点师傅 (2人) 邮件:35125010@qq.com 
 工作地点: 安阳街道    最低学历: 初中    工作经验: 不限    工作方式: 全职    薪资: 4000-5000元    性别:不限  
福利标签
五险包吃包住员工培训公费旅游工作餐过节费年终奖
职位描述
1.负责每日餐厅内使用的各类面包、蛋糕、甜品的制作加工。
2.要求掌握生产流程,严格使用原材料,斤两要准确,制作要精巧,并做好成本核算。
3.懂得烘焙的技巧和时间,使面包、蛋糕之色泽光润,充满弹性。
4.要求下属掌握包括辗、压、包、馅、捏等工艺,熟悉面包的发酵过程。
5.制作各式西饼要认真、细致,成品造型要美观、奇妙,增加客人的食欲。
6.经常不断地更换各式西饼、糕点的花式品种。
职位要求
掌握厨房工艺流程,面点食品制作技艺,懂得面点间设施设备的性能和正确使用方法,熟悉多样花色品种点心的制作原理和技艺,熟知各种点心形成技巧,通晓各种点心的制作方法;熟知食品卫生法,懂得安全生产的规范,包括防火,防食物中毒的有关规定。
     
    瑞安国际大酒店是国家四星级酒店、浙江省绿色饭店。现已按五星级标准重新装修改造提升。酒店位于浙江省瑞安市安阳新区的中心,地理位置优越。
酒店总建筑面积43812平方米,建筑高度93米,拥有富丽堂皇的大堂、宴会大厅和大型会议室,及200多个车位的停车场,有瑞安唯一可纵览全城的旋转西餐厅。
酒店有豪华套房、商务房、标准房、单人房共322间套,房型齐全、配套完善,并开设有专门的无烟楼层与行政楼层,满足了客人的个性化需求。酒店还设有9个不同规格、风格各异的会议室及大型多功能厅。
联系方式
联 系 人: 张女士 ( 联系我时,请说是在瑞才网看到的,谢谢!)
传    真: 0577-65882222
电    话: ( 登录 后可查看完整联系方式)
手    机:( 登录 后可查看完整联系方式)
地    址: 瑞安市万松东路555号 查看地图
网    址: http://www.raihotel.com
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